Nganggo teknologi engineering biologi majeng, teknologi pamisahan membran lan teknologi pangatusan beku vakum, lan kasil ngembangaken teknologi pangayoman enzim tertutup, nyuda mundhut kegiatan enzim ing proses Processing, lan gawé aktivitas enzim papain luwih saka 3,5 yuta Unit / gram, ngluwihi tingkat paling dhuwur ing negara manca.